Nach einem langen Outdoor-Tag sehnt man sich mehr danach als nach einer heißen Dusche - eine Portion warmes, dampfendes Essen :)

Auf Mehrtagestouren  so wie bei unserem letzten Urlaub in Norwegen versucht man so viel Gewicht zu sparen wie nur irgend möglich. Gefriergetrocknete Fertiggerichte bieten sich hier natürlich an, da sie fast nichts wiegen, nur heißes Wasser benötigen, und auch gleich aus der Tüte essbar sind, d.h. man braucht nicht mal Geschirr.

Klingt also schon einmal nach einer guten Idee aber wie schmeckt und funktioniert das ganze in der Praxis?

Erstaunlich gut!

Zubereitung:

1. Tüte aufreißen und Sauerstoff-Absorber entfernen (ganz wichtig! Vergisst man schnell mal)
2. Kochendes Wasser rein
3. Gut umrühren
4. Tüte mit integriertem Zip-Verschluss wieder schließen, damit das Essen "garen" kann
5. Nach ca. 10 min unterhalb des Zip-Verschlusses nochmal abreißen, umrühren und essen

Kommentar meinerseits: nach der Zugabe des heißen Wassers habe ich bei einem anderen Lyofood-Gericht vergessen umzurühren, wollte jedoch den Zippverschluss nicht erneut öffnen und habe begonnen das Tütchen zu schütteln. Anscheinend entstehen beim "Garen" auch Gase die die Tüte dann prall werden lassen, bis der Zippverschluss dem Druck nachgab und ich ein bisschen Soße großflächig verteilte…also: rühren und nicht schütteln!!!

Geschmack:

Die Spaghetti schmecken mir echt gut auch wenn ich es zuhause noch etwas nachwürzen würde. Wie bereits von Lyofood gewohnt wird auch das Fleisch in der Konsistenz nicht komisch sondern sehr angenehm! Die angegebene Garzeit passt auch wieder, wenn es draußen kalt ist, braucht es eventuell eine Minute länger, da das Wasser schneller an Temperatur verliert. Je nach gewünschtem Gargrad kann man das ganze auch etwas länger oder kürzer ziehen lassen.

Lyo-Food:

Der Hersteller wirbt mit 100% frischen und natürlichen Zutaten und verwendet keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Das klingt doch schon mal gut :)

Herstellerangaben:

Pasta 44% (Hartweizengrieß*), Tomatenpüree 18% (Tomaten, Salz, Zitronensäure), Schweinehackfleisch 9%, Rinderhackfleisch 9%,  Karotte 5%, Zwiebel 5%, Tomatenmark 4%, Weizenmehl*, Salz, Rapsöl, Gewürze.

Durchschnittliche Nährwerte:

Pro 100 g  Pro             Portion 95 g (37 0g verzehrfertig)            Pro Portion 128 g (500g    

                                                                                                                         verzehrfertig)

Kalorien

1699 kJ / 404 kcal                1614 kJ / 384 kcal                                2175 kJ / 517 kcal

Fett

11,4 g                                          10,8 g                                                       14,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

4,16 g                                          4 g                                                             5,3 g

Kohlenhydrate

46,2 g                                          43,9 g                                                       59,1 g

davon Zucker

5,9 g                                            5,6 g                                                          7,6 g

Ballaststoffe

10 g                                             9,5 g                                                          12,8 g

Eiweiß

24,2 g                                          23 g                                                           31 g

Salz

3,6 g                                            3,4 g                                                          4,6 g 

Aus: https://lyofood.de/collections/main-meals/products/penne-bolognese-1

Fazit:

Meiner Frau und mir hat das Gericht echt gut geschmeckt, die Zubereitung ist schnell und einfach, es kann also nichts schiefgehen.

Der Preis von UVP 8€ für die kleine Portion bzw 9,50€ für die große Portion ist jetzt zwar nicht ohne, aber leichter und einfacher geht's dafür auch nicht mehr. Wenn es also wirklich auf Gewicht und Packmaß ankommt, gerne wieder. Für unseren Norwegentrip hatten wir die Großpackungen gekauft und uns immer einen Beutel geteilt. Bei viel Hunger gab's dann eben noch einen zweiten Beutel hinterher! Und in so einer Umgebung schmeckt's einfach noch besser!

Ein Punkt Abzug, weil ein bisschen mehr Würze schon noch gut wäre! Dank Lyofood haben wir in Norwegen dann doch gut und „günstig“ gegessen!

Die Firma LYOFOOD im Allgemeinen, finde ich von der Idee her toll. LYOFOOD ist seit ca. 2009 am Markt (aus Deutschland) und bietet viele vegetarische und vegane Gerichte für eine ausgewogene Ernährung an. Ebenso sind ALLE Gerichte ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe. Dies allein überzeugt mich schon von der Marke, um auch auf Expeditionen eine ausgewogene Ernährung pflegen zu können. :-)

Ich durfte bereits verschiedene Mahlzeiten von Lyofood testen, wobei mich alle Mahlzeiten unterschiedlich überzeugt haben. Die einen sind geschmacklich intensiver und andere wiederum weniger.

Auch die Penne Bolognese, hatte ich auf meiner Norwegen Reise dabei, wo ich auf keinen Fall auf Kohlenhydrate verzichten konnte/durfte.

Die Zubereitung fällt einem sehr leicht:

·         aufreissen (1. Einriss)

·         kochendes Wasser dazugeben (Menge lt. Beschreibung)

·         verschließen

·         ziehen lassen und schütteln (Ziehdauer lt. Beschreibung)

·         aufmachen (2. Einriss)

·         genießen

Der zweite Einriss ist zum Verspeisen sehr praktisch, da man nicht so tief in die Tüte muss, sondern man geschickt daraus essen kann.

Von der Portionsgröße war es für mich als volle Mahlzeit in Ordnung.. die Nudeln waren nach der angegebenen Ziehdauer noch nicht weich genug. Dies änderte sich aber nach 2 weiteren Minuten. Geschmacklich (ist zwar für jeden unterschiedlich) hat mich die Penne überzeugt. Ich habe die Nudeln regelrecht verschlungen. :-)