Bananenchips vom Outdoorfood Hersteller? Ist das nicht etwas übertrieben und irgendwie überflüssig? Dies war mein erster Gedanke zu den gefriergetrockneten Bananen von Lyofood. Schließlich gibt es Bananenchips doch auch preisgünstig in den meisten Supermärkten. Also habe ich die Bananen genau unter die Lupe genommen.

Aussehen: Die Bananen sind fertig verpackt als 30g Portion im typischen Lyofood Beutel. Beim Öffnen überraschte mich der Anblick der dicken Bananenstücke von der Größe normaler Bananenscheiben Die Scheiben sind federleicht und etwas „staubig“ und irgendwie futuristisch anmutend.

Geschmack: Beim Zerbeißen der knusprig-schaumigen Scheiben im Mund zerfallen diese im ersten Moment zu einem staubigen Brei bevor sie im nächsten Moment durch die Feuchtigkeit im Mund Konsistenz und Geschmack von sehr reifen oder luftgetrockneten Bananen annehmen. Die Scheiben lassen sich auch mühelos mit zwei Fingern zerbrechen oder zerbröseln und mit Wasser oder Milch im Müsli verrühren und schmecken dann fast ein bisschen wie frisches Obst im Müsli. Auf jeden Fall etwas völlig Anderes, als die mir bekannten Bananenchips aus dem Supermarkt.

Vergleich mit Supermarktprodukten: Die Lyo Bananen haben wenig mit den mir bekannten Bananenchips zu tun. Wie ich feststellte, sind die Bananenchips aus dem Supermarkt, häufig in Kokosöl frittiert und zusätzlich gesüßt und kommen auf über 500 kcal/100g mit einem Fettanteil von 30%. Die Lyo Bananen sind nur gefriergetrocknet und haben keine weiteren Inhaltsstoffe deklariert. Daher nur 383kcal/100g. Die ganze Tüte enthält 115kcal, also ein leichter Snack.

Fazit: Wenn man sich an die ungewöhnliche Konsistenz gewöhnt hat sind die Dinger eigentlich richtig lecker und als Tourensnack gut geeignet wenn Platz im Rucksack ist. Bei frischen Bananen kaufe ich persönlich nur fair gehandelte Biobananen, wenn es diese auch gefriergetrocknet von Lyofood gibt kommen die Bananenchips bestimmt mal wieder ins Gepäck.

Blick in die Tüte

Das ist der ganze Inhalt.

Dieses Mal durfte ich einmal etwas zum Essen testen… Der Hersteller LYO FOOD lässt die Nahrungsmittel direkt nach dem Kochen oder Schneiden gefriergetrocknet und dadurch soll der volle Geschmack erhalten bleiben. Es werden dabei keine Konservierungsstoffe oder künstliche Verstärker verwendet.

Verpackt werden die Produkte in platzsparenden Aluminiumbeutel, sind somit vor Feuchtigkeit schützt und unempfindlich gegenüber Temperaturveränderungen.

Die Produkte sind für Bergtouren, Trekkingtouren oder Expeditionen gedacht.

In diesem Fall durfte ich Bananenstücke testen. Packung aufreißen und los geht’s. Zunächst darf man sich vom äußerlichen nicht abschrecken lassen. Optisch können sie mit Bananenchips sehr gut verglichen werden.

So nun aber zum Wichtigsten der Geschmack, da der ja etwas sehr individuelles ist, habe ich dieses Mal meine zahlreichen Arbeitskollegen auch kosten lassen… von ‚ausgezeichnet‘ bis ‚naja, nicht schlecht‘ war alles dabei – nur kein ‚geht gar nicht‘.

Also, probiert es selber bei der nächsten Bergtour aus und umso größer der Hunger ist, umso besser werden sie auch noch schmecken… ist bei mir immer so! :-)  

So schaut die Verpackung noch geschlossen aus...

...und hier ist der Inhalt...